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sabato 15 maggio 2021

domenica 21 febbraio 2021

Torta ai Mirtilli




 Base Pan di Spagna bagnato con un sciroppo al tè nero aromatizzato ai petali di rosa. Mousse al mirtillo  gelatina di mirtillo e per finire una cheesecream. 

domenica 10 gennaio 2021

Crostatine Frangipane e Mousse Limone




 Crostatine  con composta di mela cotogna e fichi d'India, frangipane , mousse al limone con glassa a specchio e ganache al cioccolato bianco aromatizzata alla fava di Tonka

domenica 3 gennaio 2021

Tortine Pistacchio e Ananas







 Pan di Spagna al Pistacchio, Gelatina all'Ananas, Croccante Pralinato al Pistacchio, Mousse al Pistacchio, Mousse all'Ananas e Glassa allo Specchio

martedì 2 gennaio 2018

Tris di Mousse

Un tris di Mousse: Mousse al cioccolato bianco, mousse all'arancia e  mousse alla fava di tonka

domenica 25 giugno 2017

Torta Yoghurt


Ideale per le giornate calde.  Una base croccante di riso soffiato e cioccolato, una soffice mousse allo yoghurt e infine un gelé ai lamponi. Un dolce leggero e rinfrescante.

sabato 25 febbraio 2017

Torta Mousse Yogurt e Frutti di Bosco



Su una base di frolla c'e uno strato di mousse allo yogurt poi una mousse ai frutti di bosco e infine una gelatina di frutti di bosco. per decorazione un disco di cioccolato bianco, lamponi e fiori in pdz 

mercoledì 28 dicembre 2016

Torta Mousse au Chocolat



Morbido Buiscuit con gelatina ai frutti di bosco e mousse au chocolat decorata con tanta panna e lamponi freschi

sabato 8 ottobre 2016

lunedì 27 giugno 2016

domenica 26 giugno 2016

Mousse al Limone

Rinfrescante e soffice Mousse al Limone, un dolce ideale per le giornate calde, goloso e leggero.
Veramente buono!

mercoledì 27 gennaio 2016

Charlotte al Cioccolato



La base di savoiardi imbevuta nel caffè è poi cosparsa di qualche granella di croccante. Infine una mousse di cioccolato aromatizzata al caffè, il tutto racchiuso da un anello di savoiardi.
Un perfetto dolce per concludere una cena.